Descrizione
Prodotto in alveari posti in Valtellina a diverse altitudini, è caratterizzato dalla presenza di pollini di tiglio e castagno, insieme a robinia, rovo, acero, trifoglio e naturalmente fiori di prato.
Ha colore ambrato più o meno chiaro a seconda delle stagioni, sapore dolce, profumo fruttato, leggermente balsamico e aromatico. Anche la cristallizzazione varia a seconda delle stagioni in corrispondenza della diversa composizione pollinica.
Ottimo con ricotte di capra, i formaggi freschi, con lo yogurt e con la frutta secca, è l’ingrediente classico in molti dolci ed uno dei migliori per addolcire tè e latte. Per le sue proprietà viene consigliato come coadiuvante nel trattamento dell’influenza, della tosse, delle malattie polmonari e nella convalescenza.
CONFEZIONE
vasetto da 400gr.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.